蒸鲫鱼辣椒家常做法

🌶️ 蒸鲫鱼辣椒——家常做法大揭秘！

在我国的饮食文化中，鱼象征着年年有余，而辣椒则增添了菜肴的鲜美与风味，就让我来为大家揭秘一道美味又简单的家常菜——蒸鲫鱼辣椒的做法吧！🐟🌶️

材料准备：

• 鲫鱼一条（约500克）
• 辣椒适量（根据个人口味调整）
• 姜一片
• 蒜几瓣
• 盐适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 食用油适量

制作步骤：

1. 鱼的处理：先将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味。🐟

2. 腌制鱼：在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右，这样可以让鱼的肉质更加鲜嫩。🥄

3. 辣椒切丁：将辣椒洗净，去籽，切成小丁，葱姜蒜也切成末备用。🌶️🧄🌿

4. 蒸鱼：在锅中加入适量的水，大火烧开，将腌制好的鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，蒸大约8-10分钟，时间根据鱼的大小和个人喜好调整。🍲

5. 热油爆香：在蒸鱼的同时，热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🔥

6. 调味：将爆香的葱姜蒜末和辣椒丁倒入蒸好的鱼上，撒上适量的盐和酱油，根据个人口味调整。🍜

7. 出锅：将热油均匀地浇在鱼上，撒上葱花即可。🍽️

小贴士：

• 蒸鱼时，锅盖要盖严，以免蒸汽逸出,影响鱼的味道。
• 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

一道美味的蒸鲫鱼辣椒就做好了！这道菜鱼肉鲜嫩，辣椒香辣，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道非常受欢迎的家常菜，快来试试吧！🎉🌶️🐟