徐州蒸菜蒸茄子做法大全

🍽️徐州蒸菜蒸茄子做法大全🌶️

徐州蒸菜，作为江苏徐州地区的传统美食，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感深受人们喜爱，蒸茄子是一道色香味俱佳的佳肴，就为大家带来徐州蒸茄子的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味！

🌿【食材准备】

• 茄子 2根
• 蒜末 适量
• 青红椒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。 2️⃣ 青红椒洗净，切成丝备用。 3️⃣ 锅中加水烧开，放入茄子焯水2分钟，捞出沥干水分。 4️⃣ 锅中放少许油，加入蒜末和青红椒丝炒香。 5️⃣ 将焯好水的茄子放入锅中，翻炒均匀。 6️⃣ 加入生抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。 7️⃣ 将炒好的茄子盛出，放入蒸锅中。 8️⃣ 大火蒸制10分钟,即可出锅。

🌈【小贴士】

• 茄子焯水可以去除多余的苦味,使口感更加鲜美。
• 蒸制时间根据茄子的大小和厚度调整,以熟透为准。
• 蒸茄子时，可以加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等,丰富口感。

🍲【营养价值】 茄子富含维生素P、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有降脂、抗衰老、保护心血管等作用，这道蒸茄子不仅美味,还具有很高的营养价值。

🎉徐州蒸茄子，简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，赶快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味的蒸茄子吧！🍽️🌶️🌿