蒸肘子家常做法电饭煲

🍖电饭煲蒸肘子——家常美味新做法🍲

在寒冷的冬日，没有什么比一锅热腾腾的蒸肘子更能温暖人心的了，传统的蒸肘子做法虽然美味，但过程较为繁琐，就教大家如何利用电饭煲，轻松制作家常蒸肘子，简单又快捷！🌟

🌟【食材准备】

• 肘子一只（约500克）
• 生姜几片
• 大葱一根
• 料酒适量
• 酱油适量
• 老抽少许
• 八角2-3个
• 花椒适量
• 盐适量
• 清水适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将肘子清洗干净，放入锅中，加入清水，放入几片生姜和葱段，大火烧开后撇去浮沫，捞出肘子备用。🍖 2️⃣ 锅中重新加入适量清水，放入焯好水的肘子，加入料酒、酱油、老抽、八角、花椒和盐，大火烧开后转小火煮30分钟，煮的过程中，用筷子扎一下肘子，如果没有血水流出，说明肘子已经熟透。🍲 3️⃣ 将煮好的肘子捞出，用厨房纸巾擦干表面水分，放入电饭煲内胆中。🍖 4️⃣ 在电饭煲内胆中加入适量热水，放入蒸架，将肘子放在蒸架上，盖上锅盖，选择电饭煲的“蒸煮”功能，蒸制30分钟。🌶️ 5️⃣ 蒸好的肘子取出，稍微晾凉后切片，即可上桌享用。🍽️

🌟【小贴士】

• 肘子在煮制过程中，可以适当调整火候，保持微沸状态,这样肉质更加鲜嫩。
• 蒸肘子时，水不宜过多,以免水汽过大影响口感。
• 肘子切片时，可以用刀背轻轻拍打,使肉片更加松散。

利用电饭煲蒸肘子，不仅方便快捷，而且保留了肘子的原汁原味，快快动手，为家人和朋友准备一道美味的家常蒸肘子吧！🥰