🌱🍲 青菜蒸豆腐——简单美味的家常菜做法 🍃
青菜蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常快捷，下面，就让我为大家详细介绍一下青菜蒸豆腐的做法吧！👩🍳
🌿【准备材料】
- 老豆腐 1块
- 青菜（如菠菜、油麦菜等）适量
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍲
- 青菜洗净：将青菜洗净，切成段状，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时可以加入少许盐，这样可以使青菜更加翠绿。🍃
- 准备调料：将香葱洗净，切成葱花备用，在碗中加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，制成调料。🧂
- 摆盘：将焯好水的豆腐块摆放在盘子底部，再将焯好水的青菜放在豆腐上。🍃
- 蒸制：将摆好盘的豆腐和青菜放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，蒸制过程中，可以滴几滴食用油在豆腐上，这样可以使豆腐更加鲜嫩。🍲
- 调味：蒸好后，将调好的调料均匀地撒在豆腐和青菜上。🧂
- 出锅：再次将盘子放入蒸锅中，继续蒸2-3分钟，让调料充分渗透到豆腐和青菜中。🍲
- 出锅装盘：蒸好后，将青菜蒸豆腐从蒸锅中取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
🌿【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 焯水的青菜更加翠绿,口感也更佳。
- 蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮,影响口感。
青菜蒸豆腐是一道简单易学的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🥰
