蒸咸鱼肉饼怎么蒸好吃又简单

蒸咸鱼肉饼——美味又简单的家常菜

在忙碌的都市生活中,一顿简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨，就为大家分享一道简单易学、美味可口的蒸咸鱼肉饼的做法，让你轻松在家享受美食的乐趣。

蒸咸鱼肉饼——怎么蒸好吃又简单

材料：

• 鱼肉（鲜鱼或冷冻鱼均可）：300克
• 咸鱼：50克
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备鱼肉：将鱼肉清洗干净，去骨去皮，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 处理咸鱼：将咸鱼切成小丁，用温水浸泡30分钟，去除多余的盐分。

3. 混合食材：将腌制好的鱼肉和泡软的咸鱼放入大碗中，加入面粉、鸡蛋、葱花，用筷子顺一个方向搅拌均匀，使鱼肉和咸鱼充分融合。

4. 蒸制：取一个盘子，在盘底刷上一层食用油，将搅拌好的鱼肉饼放入盘中，轻轻压实，锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

5. 出锅：蒸好后，取出鱼饼，撒上葱花，淋上少许生抽，即可享用。

小贴士：

• 鱼肉选择新鲜、肉质细腻的鱼种，如鲈鱼、鳕鱼等，口感更佳。
• 咸鱼浸泡时间不宜过长,以免失去风味。
• 蒸鱼饼时,火候不宜过大，以免鱼饼蒸老。
• 蒸好的鱼饼可以搭配米饭、粥等主食，营养丰富。

蒸咸鱼肉饼是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上步骤，即使是厨房新手也能轻松制作出美味的鱼饼，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨的美食时光。