鲜嫩多汁的玉米蒸排骨

玉米蒸排骨是一道美味可口的家常菜，它将玉米的清甜与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手,我将为大家详细介绍玉米蒸排骨的做法。

所需材料：

• 排骨：500 克
• 甜玉米：1 根
• 姜：3 片
• 蒜：3 瓣
• 料酒：1 汤匙
• 生抽：2 汤匙
• 蚝油：1 汤匙
• 盐：1 茶匙
• 糖：1 茶匙
• 淀粉：1 汤匙
• 葱花：适量
• 食用油：适量

准备工作：

1. 排骨洗净,切成小块。
2. 甜玉米去皮,切成小段。
3. 姜、蒜切末备用。

制作步骤：

1. 排骨放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，摆放好玉米段,撒上姜末和蒜末。
3. 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后转中火蒸 20 分钟左右,直到排骨熟透。
4. 取出蒸好的玉米蒸排骨，撒上葱花,淋上少许热油即可。

在制作玉米蒸排骨的过程中,需要注意以下几点：

1. 排骨的选择：最好选用新鲜的排骨，口感更好，如果选用冷冻的排骨,需要提前解冻。
2. 腌制排骨：腌制排骨可以使排骨更加入味，口感更好，腌制时间不宜过长,以免影响口感。
3. 蒸制时间：蒸制的时间要根据排骨的大小和数量来调整,以确保排骨熟透。
4. 淋热油：在蒸好的玉米蒸排骨上淋上少许热油，可以激发出葱花和蒜末的香味,使菜肴更加美味。

玉米蒸排骨不仅美味可口，而且营养丰富，玉米中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进消化、降低胆固醇等功效，排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，具有滋补身体、增强免疫力等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是老人和小孩。

玉米蒸排骨还具有一定的食疗作用，玉米具有健脾益胃、利水渗湿的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、水肿等症状有一定的缓解作用，排骨则具有滋阴润燥、补中益气的功效，对于阴虚火旺、气血不足等症状有一定的缓解作用，玉米蒸排骨不仅是一道美味的菜肴,还是一道具有食疗作用的养生佳肴。

玉米蒸排骨是一道简单易学、美味可口、营养丰富的家常菜，它将玉米的清甜与排骨的鲜美完美结合，让人回味无穷，大家不妨试着做一下这道玉米蒸排骨,为家人和朋友带来一份美味和健康。