🍲咸菜蒸鳗鱼——潮汕风味美食🌶️
🍲在我国南方地区，潮汕菜以其独特的风味和精湛的烹饪技艺，吸引了无数食客，咸菜蒸鳗鱼便是潮汕菜中的一道经典美食，就让我为大家揭秘这道美味佳肴的制作过程吧！
🌶️【食材准备】
🌶️【制作步骤】 1️⃣ 将鳗鱼清洗干净，去内脏，切成段，用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。 2️⃣ 将咸菜切成细丝，葱姜蒜切末备用。 3️⃣ 锅中倒入适量花生油，加热后放入葱姜蒜末炒香。 4️⃣ 将腌制好的鳗鱼段放入锅中，翻炒均匀。 5️⃣ 加入适量的咸菜丝，继续翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的酱油、料酒、生抽，翻炒均匀。 7️⃣ 将炒好的鳗鱼和咸菜倒入蒸锅中，大火蒸10分钟。 8️⃣ 蒸好后，撒上葱花，即可享用。
🌶️【注意事项】 1️⃣ 鳗鱼在腌制时，要确保腌制均匀，让肉质更加鲜美。 2️⃣ 咸菜要选择口感适中的，以免过于咸涩。 3️⃣ 蒸制过程中，注意火候，以免烧焦。
🍲咸菜蒸鳗鱼是一道色香味俱佳的潮汕美食，其独特的口感和味道，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧！🍲🌶️
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