青菜怎么蒸排骨好吃

🍲青菜蒸排骨,美味又营养🍲

排骨作为一道家常菜，深受大家的喜爱，而青菜蒸排骨更是将两者的美味完美结合，既保留了排骨的鲜嫩多汁，又增添了青菜的清香爽口，青菜怎么蒸排骨好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。

🌿材料准备：

1. 排骨：500克
2. 青菜：适量
3. 生姜：适量
4. 大蒜：适量
5. 酱油：适量
6. 料酒：适量
7. 食用油：适量
8. 盐：适量
9. 胡椒粉：适量

🍲制作步骤：

1. 排骨洗净，用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 生姜、大蒜切片备用。
3. 热锅倒油，放入姜片、蒜片爆香。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、料酒，翻炒均匀,使排骨上色。
5. 加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮20分钟,让排骨熟透入味。
6. 青菜洗净,切成段或片备用。
7. 将炖好的排骨放入蒸盘中,铺上青菜。
8. 再次烧开水，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
9. 出锅前撒上适量的盐和胡椒粉,即可食用。

🌿小贴士：

1. 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。
2. 炖煮排骨时，可以加入适量的姜片、葱段,增加香味。
3. 青菜蒸排骨时，最好选用叶类青菜，如油菜、菠菜等,口感更佳。
4. 蒸煮时间根据青菜的品种和排骨的熟度调整。

青菜蒸排骨是一道简单易做、美味营养的家常菜，它不仅保留了排骨的鲜美，还增添了青菜的清新口感，快动手试试吧，让你的餐桌变得更加美味！🎉🍲