🍲 地摊大锅蒸米粉，家常美味做法大公开！
地摊大锅蒸米粉,是街头巷尾常见的一道美食，以其独特的风味和实惠的价格，深受大众喜爱，就让我来为大家揭秘这道地摊大锅蒸米粉的做法，让你在家也能轻松享受这份美味！
🌟 主料：
- 米粉 500克
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 2个
- 豆芽 100克
- 青菜 适量
🌟 辅料：
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
🌟 做法：
- 将米粉用温水泡软,大约30分钟左右，泡至米粉变软即可。
- 猪肉末中加入适量的盐、胡椒粉、酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 生姜切成细丝,蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉末，翻炒至变色，加入姜丝和蒜末，继续翻炒出香味。
- 将泡软的米粉放入锅中,翻炒均匀，让米粉充分吸收肉末的香味。
- 加入适量的水,水量以没过米粉为宜，大火烧开后转小火，盖上锅盖，焖煮5分钟。
- 煮至米粉熟透,汤汁浓稠，加入豆芽和青菜，翻炒均匀。
- 打入鸡蛋,用筷子轻轻搅散，煮至鸡蛋凝固。
- 出锅前,撒上适量的盐和胡椒粉调味，淋上香油增香。
🌟 小贴士：
- 泡米粉的水温不宜过高,以免米粉过于软烂。
- 猪肉末的腌制时间不宜过长,以免失去肉香。
- 焖煮米粉时,火不宜过大，以免米粉煮烂。
🍲 地摊大锅蒸米粉，简单易学，味道鲜美，快快动手试试吧！和家人朋友一起分享这份美味，让生活更加美好！🎉🍲
