粘面蒸老南瓜怎么蒸好吃

粘面蒸老南瓜，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养美味，而且制作简单，下面就来教大家如何蒸出好吃的老南瓜，让每一口都充满幸福的味道🍁🍲。

准备好以下材料：

• 老南瓜一个
• 粘面适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】：

1. 南瓜处理：将老南瓜洗净，去皮去籽，切成约1厘米厚的片状，南瓜片不宜太厚，以免蒸制时间过长,影响口感。

2. 粘面揉制：将粘面放入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，粘面具有一定的粘性,所以揉面时要耐心。

3. 裹面：将揉好的面团切成小段，用手搓成细长的面条，然后依次将南瓜片裹上面条,让每一片南瓜都均匀地裹上面条。

4. 摆盘：将裹好面条的南瓜片摆放在蒸盘上，注意留出一定的间隔,以便蒸汽能够顺利流通。

5. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，蒸约20分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力,以免南瓜和面条过度熟烂。

6. 调味：在蒸制的过程中，将葱花切碎，待南瓜蒸熟后，撒上葱花，再淋上少许食用油,增加香气。

7. 出锅：待南瓜和面条完全熟透，即可出锅，这时，一道金黄诱人、香气扑鼻的粘面蒸老南瓜就完成了🎉🍲。

【小贴士】：

• 老南瓜的选择很重要，选择皮薄、肉厚、颜色金黄的南瓜,口感更佳。
• 蒸制时间根据南瓜的厚度和个人口味调整，不宜过长,以免面条过于软烂。
• 调味可以根据个人喜好添加，如生抽、老抽等,增加风味。

粘面蒸老南瓜，简单几步，美味即成，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合节日宴客，快动手试试吧！👩‍🍳🍁🍲