臭蛋可以蒸着吃吗怎么做

🍳臭蛋也能变美味——蒸臭蛋的做法大揭秘！

臭蛋，听起来是不是让人有些倒胃口？但其实，这种看似不登大雅之堂的食物，在经过巧妙烹饪后，竟然可以变成一道美味的佳肴，就让我来为大家揭秘如何将臭蛋蒸着吃,让你意想不到！

让我们来了解一下臭蛋，臭蛋，顾名思义，就是蛋壳上有一层臭味的蛋，这种蛋在市场上并不常见，但如果你有幸买到,不妨尝试一下这种独特的味道。

臭蛋可以蒸着吃吗？🤔当然可以！下面,就让我为大家详细介绍一下蒸臭蛋的做法：

【材料准备】

• 臭蛋 2个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将臭蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水,用大火煮开。
2. 水开后，转小火煮5分钟,让蛋熟透。
3. 将煮好的臭蛋捞出，放入冷水中浸泡一会儿,这样可以使蛋壳更容易剥。
4. 剥去蛋壳,将蛋白和蛋黄分开。
5. 在蛋白上撒上适量的盐,搅拌均匀。
6. 将蛋白放入蒸锅中,用中火蒸5分钟。
7. 在蒸蛋白的同时，将蛋黄切成小块,备用。
8. 蒸好的蛋白取出,放在盘子里。
9. 将蛋黄放入蒸锅中,用中火蒸3分钟。
10. 蒸好的蛋黄放在蛋白上。
11. 在蛋黄上撒上葱花,淋上适量的食用油。
12. 将蒸好的臭蛋放入蒸锅中,用中火蒸2分钟即可。

🎉完成！这样一道美味的蒸臭蛋就做好了，口感鲜嫩，味道独特,是不是让你意想不到呢？

温馨提示：在蒸臭蛋的过程中，要注意火候，以免煮过头或者蒸不熟，由于臭蛋的味道较为浓郁，建议不要与其他食物一起烹饪,以免影响口感。

你学会如何蒸臭蛋了吗？快去试试吧，说不定你也会爱上这种独特的味道哦！😋🍳