🍖芋头蒸排骨，家常美味轻松做！
芋头蒸排骨,一道既营养又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍠【食材准备】
- 排骨：500克
- 芋头：1个（约500克）
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：1大勺
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 将排骨洗净,切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、老抽、白糖、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制20分钟。
- 芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中，蒸10分钟左右，使其熟软。
- 葱切成葱花,姜和大蒜切成末备用。
- 热锅冷油,将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至表面微焦。
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 将蒸好的芋头块放入盘中,将炒好的排骨放在芋头上。
- 再次将炒好的排骨和芋头放入蒸锅中,蒸10分钟左右，直至排骨熟透。
- 出锅前,撒上适量的鸡精提鲜，即可享用。
🍽️【小贴士】
- 芋头蒸排骨时,芋头不宜蒸得太久，以免过于软烂。
- 排骨腌制时,加入适量的淀粉可以使排骨更加嫩滑。
- 蒸制过程中,可以适当调整火候，保持火候适中。
这道芋头蒸排骨,色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的芋头蒸排骨！🥰🍲
