莲藕蒸糯米肉馅，一道色香味俱佳的传统美食，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道佳肴的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 莲藕：1根
- 糯米：适量
- 猪肉馅：300克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 处理莲藕：将莲藕洗净，切成约1厘米厚的片，用刀背轻轻拍松，以便糯米能更好地嵌入莲藕孔中。🍃
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水变软。🍚
- 准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生姜、酱油、花椒粉、香油、盐和鸡精，搅拌均匀，制成肉馅。🍖
- 填充莲藕：将浸泡好的糯米沥干水分，塞入莲藕孔中，尽量填满。🍄
- 裹肉馅：将莲藕片两面均匀地裹上肉馅，确保莲藕孔也被肉馅填满。🥩
- 蒸制：将裹好肉馅的莲藕放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糯米熟透。🍲
- 出锅：将蒸好的莲藕取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍃
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时，要尽量保持厚度一致,以便均匀受热。
- 糯米浸泡时间不宜过长，以免过于吸水,影响口感。
- 肉馅可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
莲藕蒸糯米肉馅，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍴🎉
