紫苏蒸河鱼河虾做法

🌿紫苏蒸河鱼河虾，鲜香美味,简单易学！

紫苏蒸河鱼河虾是一道色香味俱佳的传统家常菜，做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🍽️【食材准备】

• 河鱼1条（约500克）
• 河虾200克
• 紫苏叶适量
• 葱、姜、蒜适量
• 盐、料酒、生抽、老抽、糖、食用油适量

🍽️【制作步骤】

1. 河鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用刀在鱼身上划几刀,以便入味。
2. 河虾去头去壳，留下虾仁,洗净备用。
3. 将葱、姜、蒜切末,紫苏叶洗净备用。
4. 鱼身和虾仁分别用料酒、盐腌制10分钟。
5. 热锅凉油，将腌制好的鱼身和虾仁放入锅中,煎至两面金黄。
6. 另起锅，加入适量水，放入煎好的鱼身和虾仁，加入生抽、老抽、糖调味。
7. 水开后，放入紫苏叶，盖上锅盖，蒸5-8分钟。
8. 出锅前撒上葱花、姜末、蒜末，淋上热油,即可享用。

🍽️【小贴士】

1. 蒸鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
2. 紫苏叶可以增加菜肴的香气,同时也有一定的药用价值。
3. 蒸鱼时，注意控制时间,以免鱼虾过熟。

🍽️【美食分享】 紫苏蒸河鱼河虾，鲜香美味，营养丰富，鱼肉细腻，河虾弹牙，紫苏叶的香气与鱼肉、河虾的鲜美完美结合，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，是一道不可多得的佳肴！🍽️

快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的紫苏蒸河鱼河虾！🌿🐟🦐