橙子蒸着吃，居然有这么多好处！

蒸橙子是一种传统的中式烹饪方法,它将橙子整个蒸熟，然后去皮吃肉，这种吃法不仅美味可口，而且还有很多健康益处，下面我们来了解一下为什么要蒸整个橙子吃。

蒸橙子的营养价值

1. 富含维生素 C：橙子是维生素 C 的良好来源，每 100 克橙子中含有约 53 毫克的维生素 C，维生素 C 是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害，增强免疫力，预防感冒和癌症等疾病。
2. 含有类黄酮：橙子中还含有类黄酮等多种天然化合物，具有抗炎、抗氧化、抗过敏和降低胆固醇等多种功效。
3. 含有果胶：橙子中的果胶是一种水溶性纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌等疾病。

蒸橙子的功效与作用

1. 缓解咳嗽：橙子性凉，味甘、酸，具有润肺、止咳、化痰的功效，蒸橙子可以将橙子中的营养成分释放出来，更容易被人体吸收，对于缓解咳嗽、咳痰等症状有一定的帮助。
2. 开胃消食：蒸橙子的味道酸甜可口，具有开胃消食的作用，食欲不振、消化不良等症状的人群，可以适当吃一些蒸橙子，有助于增加食欲，促进消化。
3. 预防心血管疾病：橙子中的维生素 C 和类黄酮等成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
4. 抗菌消炎：蒸橙子中的挥发油等成分具有抗菌消炎的作用，可以缓解喉咙疼痛、咳嗽等症状。
5. 美容养颜：橙子中的维生素 C 和类黄酮等成分可以抗氧化，清除自由基，减少皮肤老化的发生，使皮肤更加光滑细腻。

蒸橙子的做法

1. 选择橙子：选择新鲜、成熟的橙子，表皮光滑、无破损、无斑点。
2. 清洗橙子：将橙子用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。
3. 切开橙子：将橙子放在案板上，用刀从顶部向下切开，不要切断。
4. 撒盐：将切好的橙子放在碗中，撒上适量的盐，用筷子轻轻搅拌均匀。
5. 蒸橙子：将撒上盐的橙子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，直到橙子变软。
6. 去皮吃肉：将蒸好的橙子取出，去掉橙皮和白色的部分，只吃橙色的果肉。

蒸橙子的注意事项

1. 盐的用量要适量：盐的用量不宜过多，否则会影响橙子的口感和营养价值。
2. 蒸的时间不宜过长：蒸的时间过长会导致橙子的营养成分流失，口感也会变差。
3. 不要与药物同服：橙子中含有丰富的果酸和维生素 C，与某些药物同服可能会影响药效，甚至产生不良反应，在服用药物期间，最好不要食用蒸橙子。
4. 糖尿病患者慎食：橙子中含有一定的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，因此需要慎食。

： 橙子蒸着吃，具有很多的好处，如缓解咳嗽、开胃消食、预防心血管疾病、抗菌消炎、美容养颜等，蒸橙子的做法也非常简单，只需要将橙子洗净、切开、撒盐、蒸制即可，需要注意的是，蒸橙子的盐用量要适量，蒸的时间不宜过长，而且不要与药物同服，如果你想尝试蒸橙子，不妨按照上述方法进行制作，相信你会爱上这种美味又健康的食物。