蒸酸菜鸡蛋家常做法

🍳 蒸酸菜鸡蛋家常做法，美味又简单！

酸菜鸡蛋,一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感鲜美，就让我为大家分享这道美味的蒸酸菜鸡蛋的家常做法吧！🎉

🍃【食材准备】

• 酸菜：适量
• 鸡蛋：3个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 酸菜洗净，切成小块，用清水浸泡10分钟，去除多余的酸味。 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。 3️⃣ 烧一锅水，水开后，放入酸菜焯水2分钟，捞出备用。 4️⃣ 碗底铺上一层酸菜，倒入打散的鸡蛋液，撒上葱花。 5️⃣ 锅中加水，放入蒸锅，大火烧开后，将装有酸菜鸡蛋的碗放入蒸锅中，蒸8-10分钟。 6️⃣ 蒸好后，取出碗，撒上少许盐、生抽、胡椒粉，再淋上一些热油，即可享用。

🌟【小贴士】

1. 酸菜焯水可以去除多余的酸味,使口感更加鲜美。
2. 鸡蛋打散后,可以加入少许盐，使鸡蛋更加嫩滑。
3. 蒸的时间不宜过长,以免鸡蛋过于老硬。

🍲【蒸酸菜鸡蛋的美味之处】

1. 酸菜和鸡蛋的结合,口感鲜美，营养丰富。
2. 蒸制过程简单,无需太多烹饪技巧，适合家庭制作。
3. 酸菜鸡蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，方便快捷。

赶快动手尝试一下这道美味的蒸酸菜鸡蛋吧！相信你一定会爱上它的！🤤🍳