豆豉蒸鲈鱼做法大全

豆豉蒸鲈鱼,一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱，就让我们一起探索豆豉蒸鲈鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！

🍽️【食材准备】

• 鲈鱼一条（约500克）
• 豆豉适量
• 姜几片
• 葱适量
• 蒜末适量
• 香菜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 食用油适量

🍽️【做法步骤】 1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。 2️⃣ 豆豉准备：将豆豉用清水冲洗干净，沥干水分。 3️⃣ 调味：在鱼身两侧均匀涂抹一层盐，再将豆豉均匀铺在鱼身上，撒上姜片、蒜末和葱段。 4️⃣ 蒸制：将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。 5️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，将香菜切碎，与酱油、食用油混合成调味汁。 6️⃣ 出锅：蒸好的鲈鱼取出，将调好的调味汁均匀淋在鱼身上。 7️⃣ 提香：再次将鱼放入蒸锅中，蒸约1分钟，让调味汁更好地渗透进鱼肉中。

🍽️【小贴士】

• 豆豉蒸鱼时,最好选用新鲜的鲈鱼，肉质鲜嫩，味道更佳。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，口感变差。
• 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒。

🎉【成品展示】 经过以上步骤，一道美味的豆豉蒸鲈鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，豆豉香浓，香气扑鼻，让人食欲大开，快来试试吧，保证让你一尝倾心！

📸【图片】 附上一张成品图，让你直观感受这道菜的美味。

🍽️【 豆豉蒸鲈鱼做法简单，食材易得，是一道非常适合家庭制作的菜肴，学会这道菜，不仅能让你在家人朋友面前展现厨艺，还能享受美食带来的愉悦，赶快动手尝试吧！🥘🐟🍽️