蒸鸡腿肉是一道简单又美味的家常菜,不仅保留了鸡肉的营养和鲜味，而且口感鲜嫩多汁，适合各个年龄段的人食用，要想蒸出好吃的鸡腿肉，还是需要一些技巧和注意事项的，下面，我就来分享一下蒸鸡腿肉的做法和要点，希望能帮助你做出美味的蒸鸡腿肉。 蒸鸡腿肉怎么蒸会好吃点？
准备材料
- 鸡腿：2 个
- 姜：2 片
- 蒜：2 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 胡椒粉：1/4 茶匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀，方便入味。
- 将姜蒜切末,放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鸡腿上,腌制 15-20 分钟。
- 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 取出蒸好的鸡腿,撒上葱花和适量的食用油即可。
注意事项
- 鸡腿要选择新鲜的,表面有光泽，没有异味的，如果鸡腿表面发黏或者有异味，说明已经变质，不要食用。
- 腌制鸡腿的时候,可以根据自己的口味调整调料的用量，喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉或者辣椒酱。
- 蒸鸡腿的时候,要用中火蒸，不要用大火，否则容易造成鸡肉表面破裂或者口感变老。
- 蒸好的鸡腿要趁热吃,口感才会鲜嫩多汁，如果放凉了，可以用微波炉加热一下，但是不要过度加热，否则会影响口感。
就是蒸鸡腿肉的做法和要点,你可以根据自己的喜好和习惯进行调整，蒸鸡腿肉不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜肴，你也可以尝试用其他部位的鸡肉来做蒸鸡肉，比如鸡胸肉、鸡翅等，口感和味道也很不错。
除了以上的做法,我还想分享一些其他的蒸鸡腿肉的做法，希望能给你带来更多的灵感和选择。
（一）香菇蒸鸡腿
- 准备材料：鸡腿 2 个、香菇 5 朵、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花、食用油。
- 做法步骤：
- 将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀，方便入味。
- 将香菇泡发,洗净，切成小块。
- 将姜蒜切末,放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鸡腿上,腌制 15-20 分钟。
- 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 将蒸好的鸡腿取出,撒上香菇块和适量的食用油。
- 将蒸锅重新开火,将香菇块蒸约 5-10 分钟，直到香菇熟透。
- 取出蒸好的香菇块和鸡腿,撒上葱花即可。
（二）豆豉蒸鸡腿
- 准备材料：鸡腿 2 个、豆豉适量、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花、食用油。
- 做法步骤：
- 将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀，方便入味。
- 将豆豉洗净,用刀切碎。
- 将姜蒜切末,放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鸡腿上,腌制 15-20 分钟。
- 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 将蒸好的鸡腿取出,撒上豆豉碎和适量的食用油。
- 将蒸锅重新开火,将豆豉碎蒸约 5-10 分钟，直到豆豉熟透。
- 取出蒸好的豆豉碎和鸡腿,撒上葱花即可。
（三）蒜香蒸鸡腿
- 准备材料：鸡腿 2 个、蒜适量、姜适量、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花、食用油。
- 做法步骤：
- 将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀，方便入味。
- 将蒜和姜切末,放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鸡腿上,腌制 15-20 分钟。
- 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 将蒸好的鸡腿取出,撒上蒜末和适量的食用油。
- 将蒸锅重新开火,将蒜末蒸约 5-10 分钟，直到蒜末熟透。
- 取出蒸好的蒜末和鸡腿,撒上葱花即可。
（四）剁椒蒸鸡腿
- 准备材料：鸡腿 2 个、剁椒适量、姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、葱花、食用油。
- 做法步骤：
- 将鸡腿洗净,用刀在表面划几刀，方便入味。
- 将剁椒洗净,用刀切碎。
- 将姜蒜切末,放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉搅拌均匀，制成腌料。
- 将腌料均匀地涂抹在鸡腿上,腌制 15-20 分钟。
- 将腌制好的鸡腿放入蒸锅中,蒸约 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 将蒸好的鸡腿取出,撒上剁椒碎和适量的食用油。
- 将蒸锅重新开火,将剁椒碎蒸约 5-10 分钟，直到剁椒熟透。
- 取出蒸好的剁椒碎和鸡腿,撒上葱花即可。
就是我为你分享的蒸鸡腿肉的做法和要点,希望能帮助你做出美味的蒸鸡腿肉，你可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法和调料，尝试不同的组合和搭配，创造出属于自己的特色蒸鸡腿肉，祝你做菜愉快！
