怎样做酱肉蒸包好吃

怎样做酱肉蒸包好吃🍲

酱肉蒸包是一道色香味俱佳的传统美食,其鲜美的口感让人回味无穷，下面就来为大家分享怎样做酱肉蒸包，让你在家也能品尝到美味的酱肉蒸包🥢。

我们要准备好以下食材：猪肉、面粉、酵母、酱油、豆瓣酱、料酒、糖、葱、姜、蒜、五香粉、八角、桂皮等。

1. 准备肉馅：将猪肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅，在肉馅中加入适量的酱油、豆瓣酱、料酒、糖、葱、姜、蒜、五香粉、八角、桂皮等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

3. 搓剂子：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

4. 包馅：将剂子按扁，包入适量的肉馅，捏紧封口。

5. 蒸制：将包好的蒸包放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，待包子表面鼓起，颜色变深即可。

小贴士：

1. 肉馅的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。

2. 和面时,水的温度不宜过高，以免影响酵母的活性。

3. 包馅时,馅料不宜过多，以免蒸制时膨胀破裂。

4. 蒸包时,锅内的水要一次性加足，以免中途加水影响口感。

5. 蒸包的时间要根据包子的大小和数量进行调整。

通过以上步骤,你就可以在家制作出美味的酱肉蒸包了，快来试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的传统美食吧！🎉🥢