晒干的艾叶怎么蒸着吃呢

晒干的艾叶怎么蒸着吃呢？🍃🥢

艾叶，这种看似普通的植物，在我国有着悠久的历史和丰富的文化内涵，晒干的艾叶不仅可以用来泡茶、煮水，还能蒸着吃，口感独特，营养丰富，晒干的艾叶怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🌟 准备材料

• 晒干的艾叶适量
• 新鲜猪肉或鸡肉
• 葱、姜、蒜
• 盐、生抽、老抽、料酒
• 食用油

🌟 制作步骤

1. 泡发艾叶：将晒干的艾叶放入清水中浸泡，让其充分吸水膨胀，一般需要浸泡1-2小时，期间可以换几次水,以去除杂质。

2. 准备肉馅：将新鲜猪肉或鸡肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、料酒等调料，搅拌均匀,腌制20分钟。

3. 包裹艾叶：将泡发好的艾叶一片片铺开，放入适量的肉馅，然后卷起来,形成一个圆柱状。

4. 蒸制：将包裹好的艾叶放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到艾叶熟透,肉馅熟烂。

5. 出锅：将蒸好的艾叶取出，切成小段，摆放在盘中,即可上桌享用。

🌟 注意事项

• 艾叶在浸泡时，注意换水,以免杂质影响口感。
• 肉馅的调料可以根据个人口味调整，但盐分不宜过多,以免影响艾叶的清香味。
• 蒸制时间根据艾叶的厚薄和火候调整,以艾叶熟透为准。

艾叶蒸肉是一道既美味又养生的佳肴，不仅能够品尝到艾叶的清香，还能补充营养，增强体质，快快动手试试吧！🍲🌿