腊肠蒸鳊鱼家常做法

腊肠蒸鳊鱼家常做法🍲

在中国传统的家常菜中，腊肠蒸鳊鱼是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肠蒸鳊鱼的家常做法吧！👩‍🍳

【食材准备】

• 鳊鱼1条（约500克）
• 腊肠2根
• 姜几片
• 葱1根
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量

【制作步骤】

1. 准备食材：将鳊鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，切成适口的块状；腊肠切片；姜切片；葱切段。

2. 腌制鱼块：将切好的鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油,拌匀后腌制10分钟。

3. 蒸鱼：在蒸锅中加入适量的水，水开后将腌制好的鱼块放入蒸盘中，撒上姜片和腊肠片，然后盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。

4. 出锅：蒸好的鱼块取出，撒上葱段，淋上少许热油,激发出葱的香味。

5. 调味：在蒸鱼的同时，可以准备一个调味汁，将适量的酱油、盐和食用油混合均匀,作为蘸料。

【小贴士】

• 鳊鱼在蒸制过程中，不要翻动,以免鱼肉破碎。
• 腊肠的香味能够很好地渗透到鱼肉中,使鱼肉更加鲜美。
• 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

这样，一道美味的腊肠蒸鳊鱼就完成了！🎉 家常做法，简单易学，快快动手试试吧！与家人朋友共享这份美味，让生活更加美好！🍽️👨‍👩‍👧‍👦