生的牛肉饼怎么蒸着吃呢

🍖 生牛肉饼的蒸制秘籍 🍲

牛肉饼作为一种美味的佳肴，深受广大食客的喜爱，而生的牛肉饼如何蒸着吃呢？就让我来为大家揭晓这个问题的答案吧！🤔

我们要准备好以下食材和工具：

食材：

• 牛肉馅 300克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 生姜 适量
• 大葱 适量
• 酱油、料酒、盐、胡椒粉 适量

工具：

• 平底锅
• 蒸锅

我们按照以下步骤进行操作：

1. 准备牛肉馅：将牛肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，加入切碎的生姜和大葱，再次搅拌均匀。🍳

2. 和面：在另一个碗中，加入适量的面粉，慢慢加入清水，揉成面团，将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发20分钟。🍞

3. 擀面饼：将醒发好的面团擀成厚度约为0.5厘米的圆形面饼，将调好的牛肉馅均匀地铺在面饼上，然后用刀将面饼切成小块。📏

4. 蒸制：将切好的牛肉饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待牛肉饼熟透后，即可取出。🍲

5. 美味出锅：将蒸好的牛肉饼放入平底锅中，加入适量的油，两面煎至金黄色，煎至两面金黄后，即可出锅。🍳

这样，一道美味的蒸牛肉饼就完成了！🎉

蒸牛肉饼的特点是口感鲜嫩，营养丰富，在蒸制过程中，牛肉饼的汁液会渗透到面饼中，使得面饼更加柔软可口，而煎制后的牛肉饼，外酥里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。🍖

赶快动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的蒸牛肉饼！🌟