食堂蒸箱怎么蒸馒头做法

食堂蒸箱怎么蒸馒头做法🍲

馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，在食堂中，蒸箱是制作馒头的重要工具，下面，就为大家详细介绍一下食堂蒸箱怎么蒸馒头的做法,让你轻松掌握这一传统技艺！

🌟准备材料：

🌟制作步骤：

发酵面团：将中筋面粉放入盆中，加入少许糖，倒入温水，搅拌均匀，然后加入干酵母，继续搅拌至无干粉状态，将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀2倍左右，大约需要1-2小时。
揉面：发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉搓至表面光滑，如果面团太粘手,可以适当撒些干面粉。
分割面团：将揉好的面团分割成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成圆饼状。
准备蒸箱：在蒸箱内铺上一层湿布,防止馒头粘底。
摆放馒头：将擀好的馒头放入蒸箱内，注意保持一定距离,以免馒头蒸好后粘连。
二次发酵：将蒸箱盖好，再次发酵约20分钟,让馒头充分膨胀。
蒸制：开大火，将蒸箱内的水烧开，转中小火蒸15-20分钟,具体时间根据馒头大小和数量调整。
出锅：蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。