大闸蟹蒸粉丝做法大全

🍤大闸蟹蒸粉丝做法大全🍤

秋天,是品尝大闸蟹的最佳时节，鲜嫩的大闸蟹搭配粉丝，既保留了蟹肉的鲜美，又增添了粉丝的糯滑，简直是绝配！下面，就为大家详细介绍一下大闸蟹蒸粉丝的做法，让你在家也能享受到地道的美食！

🌟【食材准备】🌟

• 大闸蟹 2只
• 粉丝 100克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

🌟【制作步骤】🌟

1️⃣ 准备食材：将大闸蟹洗净，去除内脏和腮；粉丝用温水泡软备用；葱、姜、香菜洗净切碎。

2️⃣ 腌制大闸蟹：在大闸蟹的腹部和蟹钳上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟。

3️⃣ 蒸蟹：将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直到蟹壳变红，蟹肉熟透。

4️⃣ 泡粉丝：将泡软的粉丝平铺在盘中，撒上少许盐和酱油，腌制5分钟。

5️⃣ 蒸粉丝：将蒸好的大闸蟹放在粉丝上，再蒸2分钟，让蟹肉的鲜美渗透到粉丝中。

6️⃣ 调味：将蒸好的粉丝和大闸蟹取出，撒上葱花、姜末和香菜。

7️⃣ 热油爆香：锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，将热油浇在葱花、姜末和香菜上，激发出香味。

8️⃣ 成品：将浇好热油的粉丝和大闸蟹拌匀即可食用。

🌟【小贴士】🌟

• 蒸蟹时,可以在蟹身上放一片姜片，可以去除蟹的腥味。
• 粉丝不宜泡得太软,以免失去口感。
• 蒸粉丝的时间不宜过长,以免粉丝变得过于软烂。

🍽️大闸蟹蒸粉丝，美味又营养，赶快动手尝试一下吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🎉