新鲜的河虾怎么蒸好吃

新鲜的河虾怎么蒸好吃🦐

河虾，又称为白虾，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，蒸河虾是一种简单又美味的烹饪方法，下面就来教大家如何蒸出美味的河虾🍲。

挑选新鲜的河虾，新鲜的河虾壳色鲜亮，肉质饱满，有弹性，购买时，可以轻轻挤压虾身，如果肉质紧实,说明是新鲜的。

准备材料：

1. 新鲜河虾500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 食用油适量
5. 盐适量
6. 料酒适量

步骤如下：

1. 将河虾清洗干净，去掉虾线，虾线是虾背部的黑色线状物,去掉后口感更佳。

2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮开后放入河虾，煮至虾身变色,捞出备用。

3. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入姜片和葱段,炒香。

4. 将煮熟的河虾放入碗中，倒入炒好的姜片和葱段，加入适量盐和料酒,拌匀。

5. 将拌匀的河虾放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。

6. 出锅后，撒上葱花,热腾腾的蒸河虾就可以享用了。

注意事项：

1. 蒸河虾时，火候不宜过大,以免虾肉变老。

2. 蒸虾时,加入姜片和葱段可以去腥增香。

3. 蒸虾的时间不宜过长,以免虾肉变老。

4. 蒸虾时，可以用筷子轻轻压一下虾身，如果虾身弯曲,说明已经熟透。

新鲜的河虾蒸出来口感鲜美，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！🎉🍽️