阿胶蒸很久不化，是否还能食用？

阿胶是一种传统的中药材,具有补血、滋阴、润肺、止血等功效，阿胶的食用方法有很多种，其中最常见的就是将阿胶蒸化后食用，有些人在蒸阿胶时会遇到一个问题，就是阿胶蒸很久都不化，阿胶蒸很久不化可以吃吗？

我们需要了解阿胶的性质,阿胶是一种动物胶，主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白是一种蛋白质，它在水中的溶解度较低，需要经过长时间的加热才能完全溶解，阿胶蒸很久不化是正常的现象。

我们需要判断阿胶蒸很久不化的原因,如果阿胶蒸很久不化，可能是因为阿胶的质量不好，或者是因为阿胶没有完全浸泡在水中，如果阿胶的质量不好，那么即使蒸很久也不会完全溶解，如果阿胶没有完全浸泡在水中，那么阿胶中的水分就会不足，导致阿胶蒸很久不化。

我们需要判断阿胶蒸很久不化是否可以食用,如果阿胶蒸很久不化，但是没有出现异味、变质等现象，那么是可以食用的，建议将阿胶再次加热，直到完全溶解为止，这样可以提高阿胶的吸收率，发挥更好的功效。

如果阿胶蒸很久不化,并且出现了异味、变质等现象，那么就不能食用了，因为阿胶已经变质，食用后可能会对健康造成危害。

阿胶蒸很久不化是正常的现象,只要没有出现异味、变质等现象，就可以食用，建议将阿胶再次加热，直到完全溶解为止，在购买阿胶时，一定要选择正规厂家生产的产品，以保证质量。