🍖湖南郴州蒸猪脚,香气扑鼻的美味佳肴！
湖南郴州，一个美丽的地方，不仅风景如画，美食更是让人垂涎欲滴，最具代表性的美食之一就是郴州蒸猪脚，就让我为大家揭秘这道香气扑鼻的美味佳肴——湖南郴州蒸猪脚的做法！
🐷选材：选用新鲜的猪脚，猪脚皮厚实，肉质鲜美,是制作蒸猪脚的最佳选择。
🍲准备材料：猪脚、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、辣椒等。
🍲制作步骤：
将猪脚清洗干净，切成块状，放入沸水中焯水,去除血水和杂质。
焯水后的猪脚捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
姜切片，蒜拍碎,辣椒切段。
锅中倒入适量的油，放入姜片、蒜瓣、辣椒段、八角、桂皮、香叶等香料,炒出香味。
将焯水后的猪脚放入锅中，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。
将炒好的猪脚放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直到猪脚熟透,肉质软烂。
蒸好的猪脚取出，撒上葱花、香菜等,即可食用。
🍲小贴士：
猪脚焯水时，可以加入少许料酒,去除腥味。
蒸猪脚时，火候要掌握好，不宜过大,以免猪脚过于干燥。
调料可以根据个人口味适量增减。
🍲美食分享：
湖南郴州蒸猪脚，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美食都是不可或缺的佳肴，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🍲🌶️
本文仅代表作者观点，不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表，未经许可，不得转载。
