紫翠

蒸蜂蜜蛋糕做法配方

紫翠菜谱_配方2025-06-2812浏览0

🎉轻松学会蒸蜂蜜蛋糕🍰,甜蜜滋味尽在掌握!

蜂蜜蛋糕,口感绵软,香甜可口,是许多人的心头好,就让我来为大家分享一款简单易学的蒸蜂蜜蛋糕做法配方,让你在家也能轻松享受到这份甜蜜!

🍯【食材准备】🍯

  • 蜂蜜:100克
  • 鸡蛋:3个
  • 低筋面粉:100克
  • 植物油:30克
  • 牛奶:30克
  • 白砂糖:50克
  • 泡打粉:2克
  • 玉米淀粉:10克

🌟【制作步骤】🌟

1️⃣鸡蛋分离:将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放在两个无油无水的碗中。

2️⃣打发蛋黄:在蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。

3️⃣混合材料:将蜂蜜、植物油、牛奶倒入蛋黄液中,搅拌均匀。

4️⃣筛入低筋面粉、泡打粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌,以免蛋糕变得紧实。

5️⃣打发蛋白:将蛋白打发至湿性发泡,提起打蛋器,蛋白霜呈弯钩状。

6️⃣混合蛋黄糊:将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀。

7️⃣倒回蛋白霜:将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。

8️⃣模具准备:将混合好的蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动模具,排出气泡。

9️⃣蒸制:将模具放入蒸锅中,大火蒸约20分钟,待蛋糕表面呈金黄色,即可取出。

🎁【小贴士】🎁

  • 蛋糕模具可以选择不粘模具或涂上一层油,方便脱模。
  • 蛋糕在蒸制过程中,不要打开盖子,以免影响蛋糕的口感。
  • 蒸好的蛋糕待冷却后,可以切片享用,也可以搭配水果、冰淇淋等,更加美味。

🎉学会蒸蜂蜜蛋糕,让你的生活多一份甜蜜!快来动手试试吧!🍰💖

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