🍂板栗蒸排骨的正确做法🍖
板栗蒸排骨是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下板栗蒸排骨的正确做法吧！👩🍳
🍂【食材准备】
- 排骨：500克
- 板栗：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 豆瓣酱：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍂【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成5厘米左右的小段，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。🍖
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，拌匀腌制30分钟。🍖
- 将板栗剥皮，切成两半备用。🍂
- 葱切段，姜切片，备用。🍃
- 将腌制好的排骨放入蒸盘中，摆成整齐的形状，上面放上板栗。🍂
- 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸盘，大火烧开后转小火蒸30分钟。🍖
- 蒸至排骨熟透，板栗软糯，即可出锅。🍂
- 在蒸好的排骨上撒上葱段和姜片，淋上少许食用油，即可上桌享用。🍃
🍂【小贴士】
- 排骨焯水时，水开后焯水1-2分钟，捞出即可，时间不宜过长,以免肉质变柴。
- 腌制排骨时，加入适量的豆瓣酱,可以使排骨更加鲜香。
- 蒸排骨时，火候不宜过大，以免板栗蒸烂,影响口感。
🍂【 板栗蒸排骨是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快来试试吧，让家人朋友品尝这道美味佳肴，感受家的温馨！👨👩👧👦
祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🥘
