湖南辣椒粉蒸鲫鱼做法

🌶️湖南辣椒粉蒸鲫鱼，辣中带鲜，香气扑鼻🐟

湖南辣椒粉蒸鲫鱼是一道极具地方特色的传统美食,以其鲜美的鱼肉和独特的辣味深受食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌶️【食材准备】

• 鲫鱼一条（约500克）
• 湖南辣椒粉适量
• 蒸鱼豉油适量
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 葱适量
• 食用油适量

🌶️【制作步骤】 1️⃣ 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 2️⃣ 腌制：在鱼身上划几刀，以便入味，将生姜、大蒜切片，与葱一起切碎，备用。 3️⃣ 调制酱料：将辣椒粉、蒸鱼豉油、切碎的生姜、大蒜和葱放入碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀，制成酱料。 4️⃣ 涂抹酱料：将调好的酱料均匀涂抹在鱼身上，确保每一片鱼肉都沾满酱料。 5️⃣ 蒸制：将处理好的鲫鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，具体时间根据鱼的大小和火力调整。 6️⃣ 出锅：蒸好的鲫鱼取出，撒上葱花，淋上少许热油，激发香气。

🌶️【小贴士】

• 鱼肉要新鲜,否则会影响口感。
• 调制酱料时,辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。
• 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。

🌶️【美食分享】 蒸好的辣椒粉蒸鲫鱼，鱼肉鲜嫩，辣椒粉的辣味与鱼肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是宴请宾客，这道菜都是不错的选择，快来试试吧，保证让你爱不释口！

🍲🍲🍲 通过以上步骤，一道美味的湖南辣椒粉蒸鲫鱼就完成了，快来动手试试吧，让这道辣中带鲜的佳肴为你的餐桌增添一抹湖南风情！🌶️🐟🍲