菠菜水晶蒸蛋怎么蒸好吃

菠菜水晶蒸蛋🍳，是一款色香味俱佳的家常菜，营养丰富，制作简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来给大家分享一下如何蒸出美味的水晶菠菜蒸蛋吧！🌟

准备好以下食材：

• 鸡蛋 3个
• 新鲜菠菜 100克
• 温水 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许

【制作步骤】：

1. 菠菜处理：将菠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切成细末备用。🍃

2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。🥚

3. 混合菠菜：将切好的菠菜末加入鸡蛋液中，继续搅拌均匀，让菠菜和鸡蛋充分融合。🥬

4. 加水：在搅拌好的鸡蛋菠菜液中加入适量的温水，水量约为鸡蛋液总体积的1/3，这样可以使蒸出的蛋更加嫩滑。🌊

5. 调味：根据个人口味，可以适量加入少许食用油，增加风味。🍳

6. 蒸制：准备一个蒸盘，将混合好的鸡蛋菠菜液倒入盘中，放入已经烧开的蒸锅中，中火蒸约10分钟。🔥

7. 出锅：蒸好后，取出蒸盘，待稍微冷却后，即可切块食用。🍽️

【小贴士】：

• 菠菜焯水：菠菜中含有草酸，焯水可以去除草酸,避免影响人体吸收钙质。
• 水量控制：加入适量的温水，可以使蒸出的蛋更加嫩滑，但不宜过多,以免影响口感。
• 火候控制：蒸制时，火不宜太大,以免蒸蛋表面裂开。

菠菜水晶蒸蛋，不仅口感细腻，营养均衡，而且制作过程简单，是家中一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧！🌈🎉