蒸扣肉的家常做法蒸

🍖家常蒸扣肉,美味又简单！

扣肉，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家分享一道简单易学的蒸扣肉的家常做法，让你在家也能享受到美味的扣肉！🍲

🌟食材准备：

1. 五花肉500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 酱油适量
5. 料酒适量
6. 糖适量
7. 八角适量
8. 花椒适量
9. 食用油适量

🌟制作步骤：

1. 将五花肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。🍖

2. 锅中放入适量的食用油，加入生姜片和葱段，炒香。🌶️

3. 将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的酱油、料酒、糖、八角和花椒，翻炒均匀。🍳

4. 将炒好的五花肉块放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直至肉质软烂。🍲

5. 蒸好的扣肉取出，稍微晾凉后，切成薄片，摆放在盘中。🍽️

6. 将蒸扣肉的汤汁倒入锅中，加入适量的糖，煮至汤汁浓稠。🍵

7. 将煮好的汤汁均匀地淋在扣肉上，撒上葱花即可。🌿

🌟小贴士：

1. 焯水时，可以在水中加入少许料酒,去除肉腥味。

2. 蒸扣肉时，要保证火力适中,以免肉质过于干硬。

3. 蒸好的扣肉，汤汁要浓稠,这样才能更好地入味。

4. 切扣肉时，要切得薄而均匀,这样口感更好。

一道美味的蒸扣肉就做好了，快来试试吧！🎉相信你一定会爱上这道家常菜！🥰