清炖蒸鲈鱼家常做法

以蕊菜谱_孕妇2025-06-2723浏览0

🐟清炖蒸鲈鱼家常做法，鲜美滋补一步到位！

🍽️美食分享时间到！今天给大家带来一道家常美食——清炖蒸鲈鱼，鲈鱼肉质鲜美，营养丰富，清炖蒸的做法更是保留了鱼的原汁原味，非常适合家庭聚餐或者节日宴请，下面，就让我来为大家详细讲解一下清炖蒸鲈鱼的制作方法吧！

🎯【食材准备】

鲈鱼一条（约500克）
姜几片
葱一根
蒸鱼豉油适量
食用油适量
盐适量
白胡椒粉适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。 2️⃣ 姜葱处理：将姜切片，葱切段备用。 3️⃣ 鱼身腌制：在鱼身内外均匀涂抹盐和白胡椒粉，腌制10分钟。 4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在盘中，摆上姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。 5️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油和食用油，搅拌均匀。 6️⃣ 出锅：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，将调好的汁均匀地浇在鱼身上。 7️⃣ 再次蒸制：将浇好汁的鲈鱼放回蒸锅，再蒸2-3分钟，让汁水充分渗透进鱼肉中。

🍲【小贴士】