电饭锅红薯蒸馒头做法

电饭锅红薯蒸馒头做法 🍠🍚

红薯蒸馒头，是一种健康美味的传统面食，不仅口感软糯，而且富含膳食纤维和多种微量元素，用电饭锅制作红薯蒸馒头，简单快捷，下面就来分享这款美食的制作方法吧！👩‍🍳

🍠【材料准备】

• 红薯：2-3个（约500克）
• 中筋面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 白糖：适量（可选）

🍚【制作步骤】

1. 红薯蒸熟：将红薯洗净，放入锅中蒸熟，大约需要20分钟，蒸熟后,去皮备用。

2. 揉面：在案板上撒上一层薄薄的面粉，将蒸好的红薯捣成泥状，加入适量温水（约150毫升），搅拌均匀，然后加入酵母和白糖（如果喜欢甜味的话）,继续搅拌均匀。

3. 和面：将红薯泥倒入面粉中，用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些温水；如果太湿,可以适量加入一些面粉。

4. 发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

5. 分割面团：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。

6. 捏成馒头：将每个小面团捏成馒头形状，可以轻轻按压,使其表面光滑。

7. 蒸制：将捏好的馒头放入电饭锅中，锅中加入适量的水，预热至蒸煮模式，将馒头放入锅中，盖上锅盖,开始蒸煮。

8. 蒸熟：待水开后，继续蒸煮约15-20分钟，直到馒头熟透，蒸熟后，关火,等待5分钟再开盖取出。

🍠【小贴士】

• 红薯的量可以根据个人喜好调整，红薯越多,馒头越甜。
• 发酵过程中，要注意温度，避免过热或过冷,影响发酵效果。
• 蒸馒头时，要确保水开后再放馒头,以免影响口感。

电饭锅红薯蒸馒头，简单易学，营养丰富，是家庭早餐或餐后甜点的不错选择，快来试试吧！🥰🍽️