蒸酿扇贝的家常做法

蒸酿扇贝的家常做法🍤🌶️

扇贝，这种鲜美多汁的海鲜，无论是烧烤还是蒸煮，都是餐桌上的佳肴，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒸酿扇贝。🍲

准备材料

• 扇贝 10个
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 1根
• 青红椒 各1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 1大勺
• 花椒粉 1小勺
• 食用油 适量
• 盐 适量

制作步骤

1. 清洗扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，保留扇贝肉和壳。🍤

2. 准备馅料：将香菇、胡萝卜、青红椒分别洗净，切成小丁，生姜和大蒜也切成末。🍄🥕🌶️

3. 拌馅：在一个大碗中，将香菇丁、胡萝卜丁、青红椒丁、生姜末、大蒜末放入，加入酱油、花椒粉、盐和少量食用油，搅拌均匀，制成馅料。🍽️

4. 酿扇贝：将调好的馅料均匀地塞入扇贝肉中，确保每个扇贝都酿满馅料。🥢

5. 蒸制：将酿好的扇贝放在蒸盘上，水开后蒸约5分钟，蒸的时间根据扇贝的大小和数量调整。🍳

6. 出锅：蒸好后，将扇贝取出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。🌿

小贴士

• 扇贝的蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
• 馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
• 蒸扇贝时，可以在蒸盘上垫上一层厨房纸,方便取出。

这道蒸酿扇贝不仅简单易做，而且鲜美可口，是夏日里的一道清爽佳肴，快快动手，为家人朋友带来一份美味的海鲜大餐吧！🎉🥘