猪腰蒸粉肠，一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客喜爱，下面，就为大家揭秘猪腰蒸粉肠的做法窍门，让你轻松在家享受美食🍲！
🔍选材与准备：
- 猪腰：选用新鲜的猪腰，去掉腰臊,清洗干净。
- 粉肠：选择质量上乘的粉肠,清洗干净。
- 葱、姜、蒜：适量,分别切成末。
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量。
🌟制作步骤：
- 将猪腰切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 粉肠切片，用开水焯水，去除腥味,捞出备用。
- 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的猪腰片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入粉肠片翻炒至表面微黄。
- 将猪腰片和粉肠片放入蒸盘中，加入适量的酱油、盐、糖调味。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟,即可出锅。
🌟窍门分享：
- 猪腰切片时，刀口要斜,这样蒸出来的猪腰口感更佳。
- 粉肠焯水时，时间不宜过长,以免影响口感。
- 蒸制过程中，火候要适中,以免粉肠和猪腰过熟或过生。
- 调味时，可根据个人口味适量调整酱油、盐、糖的比例。
猪腰蒸粉肠，口感鲜美，营养丰富，掌握了这些做法窍门，相信你在家也能轻松做出一道美味的猪腰蒸粉肠！快动手试试吧，和家人朋友一起分享这份美味吧！🥰
