油炸蒸排骨正宗做法

油炸蒸排骨,一道色香味俱佳的传统美食，深受人们喜爱，就让我为大家揭秘油炸蒸排骨的正宗做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🍲

🌟【准备食材】

1. 排骨：500克
2. 酱油：适量
3. 老抽：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 白糖：适量
7. 葱：适量
8. 姜：适量
9. 蒜：适量
10. 植物油：适量
11. 食用油：适量

🌟【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入锅中，加入适量的清水，放入葱、姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。🍲
2. 炖好的排骨放入碗中,加入适量的酱油、老抽、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制30分钟。🍲
3. 葱、姜、蒜切末备用。🌟
4. 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的排骨，炸至表面金黄，捞出沥油。🍲
5. 另起锅,加入适量的食用油，放入葱、姜、蒜末爆香，加入适量的水，放入炸好的排骨，大火烧开后转小火炖煮10分钟。🍲
6. 开大火收汁,使排骨更加入味。🍲
7. 出锅前撒上适量的葱花,即可享用美味的油炸蒸排骨啦！🌟

🌟【小贴士】

1. 排骨炖煮的时间不宜过长,以免肉质变柴。🍲
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。🌟
3. 炸排骨时油温不宜过高,以免外焦里生。🍲

油炸蒸排骨,色香味俱佳，是一道极具诱惑力的美食，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”！👩‍🍳🍲