🍳迷你蒸鸡蛋羹,轻松搞定美味佳肴！
🍳迷你蒸鸡蛋羹，一款简单易做、营养丰富的家常菜，它口感细腻，味道鲜美，是早餐或晚餐的绝佳选择，如何才能将迷你蒸鸡蛋羹做得好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【准备工作】
- 鸡蛋：新鲜鸡蛋2个
- 温水：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
- 葱花、胡萝卜丁（可选）：适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,直到蛋液呈现细腻的状态。
- 向蛋液中加入适量的温水，继续搅拌均匀，注意：水量不宜过多,以免影响鸡蛋羹的口感。
- 将蛋液过筛，去除杂质,使蛋液更加细腻。
- 在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋液倒入蒸碗中,放入蒸锅。
- 用中火蒸约10分钟，待鸡蛋羹表面凝固后，再转小火蒸3-5分钟。
- 出锅前，在鸡蛋羹上撒上葱花、胡萝卜丁（可选），再淋上少许食用油,增加口感。
- 蒸好的迷你蒸鸡蛋羹即可享用。
🍳【小贴士】
- 蛋液过筛：这一步可以去除蛋液中的杂质,使鸡蛋羹更加细腻。
- 温水搅拌：加入温水可以使鸡蛋羹更加松软,口感更佳。
- 控制火候：蒸鸡蛋羹时，火候不宜过大，以免蒸煮时间过短,导致鸡蛋羹口感过硬。
🍳迷你蒸鸡蛋羹，简单易学，美味可口，快动手试试吧，让你的餐桌多一份营养与美味！🎉🎉🎉
