芋头蒸油渣,一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享芋头蒸油渣的做法窍门，让你轻松在家享受美食🍲！
🌿【准备食材】
- 芋头 2个
- 油渣 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
🌿【做法步骤】
- 芋头去皮,切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。
- 油渣洗净,切成小块。
- 锅中放入适量油,加入葱姜蒜末炒香。
- 放入油渣翻炒至金黄色,捞出备用。
- 取一个蒸盘,将芋头片平铺在盘底。
- 将炒好的油渣均匀铺在芋头上。
- 加入适量的生抽、老抽、盐，撒上葱花。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花即可享用。
🌿【做法窍门】
- 芋头切片时,尽量切得薄一些，这样蒸出来的芋头更加软糯。
- 焯水可以去除芋头的涩味,使口感更佳。
- 油渣要炒至金黄色,这样口感更香。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 蒸制时间根据芋头的厚度和火力调整,以软糯为宜。
🌿【注意事项】
- 芋头性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
- 油渣热量较高,不宜过量食用。
芋头蒸油渣,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍲
