豆腐,作为一道经典的食材，不仅在我国有着悠久的历史，在日本也有着极高的地位，日式豆腐口感细腻，口感滑嫩，无论是作为主菜还是配菜，都是一道不可多得的美味，就让我来为大家分享一道简单易学的蒸日式豆腐家常做法，让你在家也能享受到日式豆腐的美味。
豆腐处理：将豆腐从包装中取出，放入清水中浸泡10分钟，去除豆腥味，用厨房纸巾轻轻擦干豆腐表面的水分。
切豆腐：将豆腐切成1厘米厚的片状，注意不要切得太厚，以免影响口感。
调酱汁：在碗中加入酱油、米醋、糖和少许香油，搅拌均匀，制成调味汁。
蒸豆腐：将切好的豆腐片放入蒸锅中，用中小火蒸约5分钟，让豆腐慢慢吸收调味汁的味道。
撒青葱：蒸好的豆腐取出，撒上切成段的青葱。
勾芡：在锅中加入少许清水，倒入水淀粉，搅拌均匀后，煮至汤汁浓稠。
浇豆腐：将调好的勾芡汁均匀地浇在豆腐上，让每一片豆腐都裹上酱汁。
再次蒸制：将豆腐放入蒸锅中，再次蒸制2分钟，让豆腐更加入味。
出锅：蒸好的日式豆腐取出，稍微冷却后即可享用。
通过以上简单的步骤,一道美味的蒸日式豆腐就完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道日式家常菜！🍜🥰
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