🍤大闸蟹蒸白菜,鲜美滋味一网打尽🥬
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节，而今天，我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——大闸蟹蒸白菜。🍤🥬
🌟【食材准备】
- 大闸蟹 2只
- 白菜 1颗
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
🌟【制作步骤】
- 清洗大闸蟹：将大闸蟹用清水冲洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后在蟹身两侧各划一刀,方便蒸煮时入味。
- 白菜处理：白菜洗净后，切成小块，放入开水中焯水,捞出后沥干水分。
- 准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水，放入姜片和葱段,大火烧开。
- 蒸大闸蟹：将处理好的大闸蟹放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸约10分钟。
- 蒸白菜：将焯好水的白菜铺在蒸盘上，再蒸约5分钟,直到白菜变软。
- 调味：将蒸好的大闸蟹取出，去掉蟹盖，用刀将蟹肉取出,放在白菜上。
- 淋上调料：在蟹肉上撒上适量的盐和酱油，再淋上少许热油,激发出香味。
- 撒上香菜：最后撒上香菜,增加菜品的香气。
🌟【小贴士】
- 蒸大闸蟹时，注意火候，不要蒸得太久,以免蟹肉变老。
- 白菜焯水时，时间不宜过长,以免失去口感。
- 撒上香菜后，可以立即上桌,趁热享用。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的大闸蟹蒸白菜就完成了！🎉蟹肉的鲜美与白菜的清爽完美结合，每一口都是满满的幸福感，快和家人朋友一起享受这份秋天的美味吧！🍤🥬🍻
