潮汕蒸大年糕的做法

🎉潮汕蒸大年糕,传统美食的新演绎🍲

在我国南方地区，有一种传统的美食——潮汕蒸大年糕，它色泽金黄，口感鲜美，是潮汕地区最具特色的传统食品之一，就让我来为大家揭秘潮汕蒸大年糕的做法,让你在家也能享受到这份美味的年味。

🍲【食材准备】

• 大年糕：500克
• 猪肉：300克
• 香菇：5朵
• 葱：适量
• 姜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 花生油：适量
• 食盐：适量
• 白胡椒粉：适量

🍲【制作步骤】

1. 将大年糕切成片状,备用。
2. 猪肉切成薄片，香菇泡发后切片，葱切段,姜切片。
3. 热锅倒油，放入葱段、姜片爆香。
4. 加入猪肉片,翻炒至变色。
5. 放入香菇片,继续翻炒。
6. 加入酱油、料酒、食盐、白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 将炒好的猪肉和香菇铺在大年糕片上。
8. 将大年糕片放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。
9. 蒸熟后，撒上葱花,即可享用。

🍲【小贴士】

1. 蒸大年糕时，注意火候,以免烧焦。
2. 肉片和香菇可以提前腌制,味道更佳。
3. 大年糕可以提前一天准备好,方便第二天蒸制。

🎉潮汕蒸大年糕，不仅美味可口，而且寓意吉祥，在这个团圆的日子里，和家人一起品尝这道美食，共同度过一个美好的新年，快来动手试试吧！🥰