饭店蒸鸡蛋豆腐做法

饭店蒸鸡蛋豆腐做法🍳

鸡蛋豆腐，又称嫩豆腐，因其口感细腻、营养丰富而深受人们喜爱，饭店蒸鸡蛋豆腐做法简单，在家也能轻松制作,下面为大家分享一份美味又健康的饭店蒸鸡蛋豆腐做法。

🍳【食材准备】

• 嫩豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 青葱适量
• 盐适量
• 食用油适量

🍳【制作步骤】

1. 将嫩豆腐从包装中取出，放入温水中浸泡10分钟,使其更容易切片。
2. 将青葱洗净,切成葱花备用。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
4. 将泡软的豆腐取出，切成约1厘米厚的片,摆放在盘中。
5. 将打散的蛋液均匀地倒在豆腐片上,使豆腐片完全浸入蛋液。
6. 在豆腐上撒上适量的葱花。
7. 锅中加水烧开，将装有豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
8. 蒸至豆腐熟透，表面呈金黄色时,即可取出。
9. 将蒸好的鸡蛋豆腐取出，放入盘中，淋上适量的食用油,即可享用。

🍳【小贴士】

1. 豆腐切片时，尽量切得均匀,这样蒸出来的豆腐口感更佳。
2. 蛋液不宜过多,以免豆腐过于松散。
3. 蒸制时间不宜过长,以免豆腐变老。

饭店蒸鸡蛋豆腐，口感细腻，营养丰富，是一道家常美食，在家制作，简单易学，快快动手尝试一下吧！🌟🍲