🍲 蒸豆腐与蒸馒头的家常做法 🍃
豆腐，是我国传统的美食之一，口感滑嫩，营养丰富，而馒头，则是北方人的主食，松软可口，香气扑鼻，就让我们一起学习如何制作这两道美味的蒸豆腐和蒸馒头吧！👩🍳🍲
🌟 蒸豆腐的做法
- 准备材料：嫩豆腐1块、胡萝卜1根、葱花适量、生抽1勺、香油少许、盐适量。
- 豆腐切块：将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。
- 胡萝卜切丝：将胡萝卜洗净,切成细丝。
- 摆盘：将胡萝卜丝均匀地摆放在豆腐片上。
- 调味：在豆腐上撒上葱花，淋上生抽和香油,再撒上适量的盐。
- 蒸制：将摆好盘的豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 出锅：待豆腐蒸至熟透，即可出锅。😊
🍞 蒸馒头的做法
- 准备材料：中筋面粉500克、酵母5克、温水适量、白糖少许。
- 酵母溶解：将酵母放入温水中溶解,静置5分钟。
- 和面：将面粉放入盆中，加入白糖和溶解好的酵母水,揉成光滑的面团。
- 发酵：将面团放入盆中，盖上湿布,放在温暖处发酵至体积膨胀至2倍大。
- 分割：将发酵好的面团分割成小剂子,揉圆。
- 摆盘：将揉好的小面团摆放在蒸笼上,注意留出一定的间隙。
- 二次发酵：将蒸笼放在温暖处，进行二次发酵,大约30分钟。
- 蒸制：将二次发酵好的馒头放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
- 出锅：待馒头熟透，即可出锅。🎉
这两道美食，简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作，快来动手试试吧！👩🍳🍲🍃
