🍲 杂粮蒸豆包——家常美味，简单做法
在这个追求健康饮食的时代，杂粮蒸豆包因其低脂、低糖、高纤维的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客，如何才能做出既美味又营养的杂粮蒸豆包呢？下面就来为大家分享几个小技巧,让你的杂粮蒸豆包色香味俱全！
🌾 材料准备
- 杂粮面：500克
- 黄豆粉：100克
- 红薯粉：50克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 白糖：适量
- 豆沙馅：适量
🍳 制作步骤
- 和面：将杂粮面、黄豆粉、红薯粉混合均匀，加入温水，边加边搅拌，直到形成面团，然后加入酵母,揉至面团光滑有弹性。
- 发酵：将面团放入碗中，覆盖保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。
- 分割：发酵好的面团取出，揉搓排气,分割成小剂子。
- 包馅：取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量的豆沙馅,捏紧封口。
- 蒸制：将包好的豆包放入蒸锅中，水开后中火蒸15分钟,关火后虚蒸5分钟。
🍲 小贴士
- 杂粮比例：杂粮面的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感更软的可以适当增加红薯粉的比例。
- 发酵温度：发酵的最佳温度在28-30℃，如果室内温度较低,可以将面团放入温暖处或用热水袋保温。
- 馅料选择：豆沙馅是传统选择，但也可以根据个人喜好加入其他馅料，如红豆沙、花生馅等。
- 蒸制时间：蒸制时间根据豆包的大小和数量调整,以防止底部糊底。
杂粮蒸豆包不仅美味，而且营养丰富，是老少皆宜的健康食品，学会了这个简单做法，你也能在家里轻松做出美味的杂粮蒸豆包，和家人共享这份温馨与美味吧！🎉🥢🍲
