滋补蒸乳鸽,是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式菜肴，以下是一份详细的滋补蒸乳鸽做法步骤，让您在家轻松享受美味佳肴！
🍽️【滋补蒸乳鸽】做法步骤：
🥦【准备材料】
- 乳鸽1只（约500克）
- 生姜1小块
- 葱2根
- 香菇3朵
- 枸杞适量
- 黄酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
🌟【步骤一：预处理乳鸽】
- 将乳鸽清洗干净,去掉内脏和脚，用厨房纸巾吸干水分。
- 用刀在乳鸽的胸肉上划几道口子,方便入味。
🌟【步骤二：腌制乳鸽】
- 将乳鸽放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、黄酒，搅拌均匀。
- 用保鲜膜封好,放入冰箱中腌制1小时，让调料充分渗透。
🌟【步骤三：准备配料】
- 生姜切片,葱切段。
- 香菇泡发后洗净,切丝。
- 枸杞用清水冲洗干净。
🌟【步骤四：蒸乳鸽】
- 将腌制好的乳鸽放在蒸盘上,加入姜片、葱段、香菇丝、枸杞。
- 在锅中加入适量的水,将蒸盘放入，大火蒸约20分钟。
🌟【步骤五：调味】
- 蒸好后,取出乳鸽，倒掉多余的水分。
- 在乳鸽上淋上适量的酱油,撒上剩余的枸杞。
- 再次放入蒸锅中蒸5分钟,使味道更加浓郁。
🌟【步骤六：出锅装盘】
- 蒸好的乳鸽取出,撒上葱花作为装饰。
- 将蒸乳鸽装盘,即可上桌享用。
🍽️【小贴士】
- 腌制乳鸽时,可以适量加入一些白糖，让肉质更加鲜嫩。
- 蒸乳鸽时,火候不宜太大，以免肉质变硬。
滋补蒸乳鸽是一道美味佳肴,既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，快动手尝试一下吧，相信一定会让您的家人和朋友大饱口福！🥳🍽️🐦
