红薯蒸菜的家常做法

红薯蒸菜的家常做法 🍠🍲

红薯，又称地瓜、番薯，是一种营养丰富、口感软糯的食材，蒸菜作为一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能让红薯的营养成分更好地被人体吸收，下面就来分享一道红薯蒸菜的家常做法，让你轻松在家享受美味的蒸菜时光！🌟

🍠【红薯蒸菜家常做法】

🌿【食材准备】

• 红薯：2-3个（根据人数而定）
• 腊肉：100克
• 蒜末：适量
• 青蒜：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 盐：适量
• 鸡精：少许

🌿【制作步骤】

1. 红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，隔水蒸熟，大约需要20-30分钟,用筷子能轻松插入即可。

2. 腊肉切成薄片，放入热锅中，煎至两面微黄,出油后取出备用。

3. 青蒜洗净切成小段,备用。

4. 蒸熟的红薯取出，放入大碗中,用勺子压成泥状。

5. 将煎好的腊肉放入红薯泥中，加入蒜末、生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀。

6. 将调好的红薯泥放入蒸碗中,上面撒上青蒜段。

7. 再次将蒸碗放入蒸锅中，蒸约5分钟,让青蒜段稍微变软。

8. 出锅后，撒上葱花点缀,即可享用美味的红薯蒸菜啦！

🌿【小贴士】

• 红薯蒸熟后，压泥时要注意不要压得太碎，保持一些块状,这样口感更好。
• 腊肉可以根据个人口味选择,咸香口味的腊肉更佳。
• 蒸菜时，可以适量加入一些水,防止蒸锅干锅。

红薯蒸菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭日常的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍽️🎉