五香腊肉蒸菜的做法 🍖🌿
五香腊肉蒸菜,是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下五香腊肉蒸菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 五花腊肉：500克
- 蔬菜（如白菜、菠菜、豆芽等）：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 食盐：适量
【制作步骤】
- 准备腊肉：将五花腊肉洗净，切成薄片，备用。
- 蔬菜处理：将蔬菜洗净，切成适合蒸煮的形状，备用。
- 调味料准备：生姜、蒜瓣切成末，备用。
- 腌制腊肉：将切好的腊肉放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、食盐，拌匀后腌制20分钟。
- 蒸腊肉：将腌制好的腊肉铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸煮约20分钟。
- 准备蔬菜：将处理好的蔬菜放入蒸盘中，撒上适量的花椒粉、食盐。
- 蒸蔬菜：将蒸好的腊肉取出，放在蔬菜上面，再将蔬菜放入蒸锅中，继续蒸煮5分钟。
- 调味：将蒸好的蔬菜取出，撒上适量的香油、姜末、蒜末，拌匀后即可食用。
【小贴士】
- 腊肉在腌制过程中,可以加入适量的料酒，增加风味。
- 蔬菜的选择可以根据个人喜好,尽量选择易熟的蔬菜。
- 蒸菜时,注意火候，避免过度蒸煮，以免影响口感。
五香腊肉蒸菜,不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！🎉🍲
