🍳 肉末蒸茄子的简单做法，家常美味轻松享！
肉末蒸茄子是一道色香味俱佳的家常菜,做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面就来分享这款美食的简单做法，让你轻松享受美味！
🌿 准备材料：
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 香菜 适量（可选）
🍳 制作步骤：
- 茄子处理：将茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。
- 肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入酱油、老抽、盐、白胡椒粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 铺放茄子：将腌制好的肉末均匀地铺在茄子片上，注意不要铺得太厚，以免影响口感。
- 蒸制：将处理好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至茄子熟软。
- 调味：在蒸好的茄子肉末上撒上葱花、姜末和蒜末，再滴上几滴食用油，增香提味。
- 再蒸：将调味后的茄子肉末再蒸2分钟，让调味料充分渗透到茄子中。
- 出锅：将蒸好的茄子肉末出锅，撒上香菜（可选），即可享用。
🌟 小贴士：
- 茄子不宜蒸制时间过长,以免过于软烂，影响口感。
- 肉末可以根据个人口味适量增减调料。
- 茄子切片时,可以用刀背轻轻拍打，使茄子更容易入味。
🍲 肉末蒸茄子不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维，有助于消化，快来动手尝试一下这个简单易学的家常菜吧！😋🥘
