🍗贵州家常蒸鸡,香气四溢的美味佳肴！
在我国的贵州省，有一道极具地方特色的美食——蒸鸡，这道菜以其独特的风味和简单的做法，深受当地人民的喜爱，就让我来为大家分享这道贵州家常蒸鸡的做法,让你们在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍗【食材准备】
- 鸡：1只（约1500克）
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 花椒油：适量
🍗【制作步骤】
- 将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡++，用刀背轻轻拍打鸡身,使其肉质更加松软。
- 生姜切片，大葱切段,蒜拍碎备用。
- 在鸡身上均匀涂抹适量的食盐、料酒和酱油,腌制10分钟。
- 取一个蒸盘，将腌制好的鸡放在盘子上，周围放上姜片、葱段和蒜。
- 锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 蒸至鸡肉熟透，取出蒸盘，将鸡身上的姜片、葱段和蒜取出。
- 取一个小碗，倒入适量的花椒油,加热至微热。
- 将热花椒油均匀地浇在蒸好的鸡身上,撒上适量的花椒。
- 将蒸鸡切块,即可上桌享用。
🍗【小贴士】
- 腌制鸡肉时，可以加入一些五香粉或者辣椒粉,增加风味。
- 蒸鸡时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干燥。
- 花椒油加热后，更能激发出花椒的香气,使鸡肉更加美味。
🍗【 贵州家常蒸鸡，是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道菜的制作方法，赶快动手试试吧，让家人朋友都能品尝到这道香气四溢的美味佳肴！🍳🥘🎉
